之前分享的一些內容都是關于雞苗生長的內容，而雞本就是一種食材，那么大家了解過幾個關于雞的做法呢？今天小編就來分享一些煲雞的一些做法喲，想要學習的下面跟廣州雞苗孵化場小編一起來看看吧：
一、干姜黃精煲雞
材料：
老母雞 250 克，干姜 150 克，黃精 75 克，高湯、鹽各少許，味精 2 克，蔥、姜、紅椒絲各 6 克。
做法：
1、將老母雞洗干凈，剁塊汆燙；干姜、黃精洗凈備用。
2、炒鍋上火，爆香蔥、姜、紅椒絲，倒入高湯，調入鹽、味精，下入老母雞、干姜、黃精煲至全熟即可。
二、什錦煲雞
材料：老雞 300 克，火腿 100 克，水發香菇 50 克，黑豆 30 克，青豆 20 克，鹽、食用油各適量，香油 3 毫升，蔥、枸杞子各 5 克。
做法：
1、將老雞洗凈斬塊汆燙；火腿切片；香菇去根洗凈切塊；黑豆、青豆分別洗凈。
2、鍋上火，倒入油，下入蔥熗香，倒入水，調入鹽，加老雞、火腿、香菇、黑豆、青豆、枸杞子煲至熟，淋入香油即可。
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